營養的拌乾絲如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

幹豆腐 ：兩張
胡蘿蔔 ：一根
青椒 ：半個

輔料

鹽 ：適量
雞粉 ：適量
花椒 ：適量
辣椒油 ：適量

具體步驟

1. 幹豆腐如開水鍋裏燙一下撈出，瀝乾水分。

2. 切成細絲放在大碗裏。

3. 放上切好的胡蘿蔔絲。

4. 青椒絲也放上。

5. 放入適量鹽。

6. 適量雞粉。

7. 適量花椒辣椒油。

8. 拌勻即可。

烹飪技巧

1.幹豆腐拌之前一定要燙一下，可以去除豆腥味，還能讓幹豆腐變得柔軟適口。2.胡蘿蔔絲最好也燙一下，這樣營養吸收的會更好一點，我犯懶就沒燙，直接拌在裏面了。3.這道涼拌菜必不可少的調料就是花椒辣椒油，就是用花椒和辣椒放在一起炸的油，拌菜特別提味。