營養的雞蛋幹炒青椒絲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

看到這個名字是不是想到了青椒炒肉絲？不想吃肉？但是又好這一口？那麼今天就讓我們一起來學習這道雞蛋幹炒青椒絲吧！雞蛋乾的鬆軟口感，配上青椒的清脆口感。再加上一碗白米飯，一頓愉快的午／晚飯就這樣開始啦！好了，讓我們一起學起來吧。

主料

雞蛋幹 ：100
青椒 ：1個

輔料

油 ：適量
醬油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

雞蛋幹切成條狀，

青椒切成粗絲，

鍋中倒入山茶油，中火加熱，

倒入雞蛋幹炒出香味，

倒入青椒絲同炒，

倒入醬油，翻炒上色，

加入精鹽，翻炒均勻，

關火，出鍋，裝盤。

烹飪技巧

1、雞蛋幹很嫩，切勿久炒，而且雞蛋幹本身就有鹹味，所以最後放鹽時要少放一些。