白芝麻是熟芝麻嗎

不是。白芝麻與熟芝麻的顏色和口感略有不同。熟芝麻帶有焦香的味道。經過翻炒顏色帶偏黃。白芝麻的口感略生，有點類似花生，顏色較白。兩種芝麻保存時都要放置乾燥陰涼處，用密封性較好的容器保存。熟芝麻的保存時間較白芝麻要短一些，可以保存十二個月。