營養冬瓜薏仁排骨湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

冬瓜 ：500
薏仁 ：50
排骨 ：500

輔料

鹽 ：適量
葱姜 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

將排骨洗淨後，下冷水鍋。大火將水燒開，再煮2分鐘左右

會有很多血沫被焯出，此時關火，小心的把排骨撈出，別沾上血沫

另準備一口燉湯用的砂鍋，添水。大火將水燒開之後，將焯過的排骨、洗淨的薏仁米、葱段、薑片下鍋，再倒50ml左右的料酒。水再次燒開後，轉最小火，煮1小時左右

將冬瓜洗淨後去皮去瓤切成塊排骨煮了一小時之後，將切好的冬瓜下鍋，轉大火將湯燒開，

加5克鹽。然後轉最小火，再煮20分鐘左右至冬瓜全熟，即可關火