美味蝦皮菠菜蛋湯如何做簡單又好吃

準備時間:18分鐘　　　　烹飪時間:18分鐘

蝦皮菠菜蛋湯主要是由蝦皮搭配菠菜和不同的調味料烹飪而成，道佳餚裏蔬菜的分量是合適的，提供人體所需的纖維素，菠菜含有大量營養物質的同時也為菜餚增添不少顏色。蝦皮的香味讓 這道菜餚聞起來就十分誘人，讓人十分想吃喜歡這種蝦皮菠菜蛋湯可以按照步驟製作。

主料

雞蛋 ：1個
菠菜 ：100
蝦皮 ：10

輔料

葱花 ：適量
雞精 ：適量
鹽 ：適量
香油 ：少許

具體步驟

1.準備好所有的食材。

2.葱切碎，雞蛋打散。

3.菠菜洗淨開水焯燙一下撈出過涼切段。

4.湯鍋加少許油，放入葱花，蝦皮炒香。

5.加入適量的熱水。

6.加適量的鹽煮上2分鐘。

7.再放入菠菜。

8.煮開淋入蛋液。

9.加少許雞精，香油。

10.煮開關火。

烹飪技巧

1、菠菜焯燙一下去除草酸，焯燙時加點鹽，焯燙過後再過下涼水，可讓菠菜顏色碧綠。