![雙椒雞撈麪的做法 雙椒雞撈麪配方學習 雙椒雞撈麪怎麼做]( "雙椒雞撈麪的做法 雙椒雞撈麪配方學習 雙椒雞撈麪怎麼做")
- “雙椒雞撈麪緣起於一代廚壇名家，清道光年間四川巡撫丁寶楨之家廚湯萬金。湯萬金是一位傳奇人物，本名金二奎，追隨丁寶楨在四川、山東多年，曾被慈禧欽點進京給慈禧壽宴製作滿漢全席中漢席60餘道菜。並且創作多道川魯名菜、門下私徒眾多。”食材明細主料雞腿（500g）細麪條（適量）輔料...
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![現撈滷菜學習要了解什麼]( "現撈滷菜學習要了解什麼")
- 現撈滷菜一般是指經過事先加工理後的原料通過祕製配方配好的滷汁或是紅油涼拌或是燻烤或是油炸等製作而成的菜餚。可分為滷菜、涼拌菜、油炸三大類;現撈滷菜在全國各地都較為普遍，多以滷菜、涼拌菜為主，味道美味價格實惠因此為大眾所接受。那麼現撈滷菜學習要了解什麼?下面...
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![撈汁配方]( "撈汁配方")
- 不知道大家有沒有喝過撈汁，沒有喝過的朋友小編就為大家介紹介紹它的味道，它的味道真的特別的好喝，如果在夏天能夠喝上一杯冰鎮的真的特別的透心涼，心飛揚，特別的美味，小編就為大家介紹介紹關於撈汁配方，希望能讓大家都能喝上這樣美味的，飲料！撈汁配方1、冰鎮撈汁：鹽、東古醬油各10...
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![回鍋肉的做法 回鍋肉配方學習 回鍋肉怎麼做]( "回鍋肉的做法 回鍋肉配方學習 回鍋肉怎麼做")
- “回鍋肉是中國川菜中一種烹調豬肉的傳統菜式，川西地區還稱之為熬鍋肉。四川家家户户都能製作。回鍋肉的特點是口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩。所謂回鍋，就是再次烹調的意思。回鍋肉作為一道傳統川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考級經常用回鍋肉作為首選菜餚。回鍋肉一直被...
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![學習手擀麪的做法 新手也能擀好面，我跟老媽【學習手擀麪】（學習中，請多多指教） 學習手擀麪怎麼做]( "學習手擀麪的做法 新手也能擀好面，我跟老媽【學習手擀麪】（學習中，請多多指教） 學習手擀麪怎麼做")
- “老孃擀麪的功夫很是了得，學做飯也挺久了，但是麪條還是老孃來操刀。一直覺得擀麪挺有難度的，最近覺得手擀麪這手藝要是到我們80後這代失傳了，多可惜啊。而且，作為80後男士的我要是學會了老孃擀麪的手藝也挺酷的不是？今天就像大家來個學習彙報，看看我在老孃指導下第二次擀的面。...
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![爽口雙椒雞撈麪如何做簡單又好吃]( "爽口雙椒雞撈麪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘雙椒雞撈麪，光是名字就能讓人聯想到重慶麻、辣的特性。以前第一次吃就感覺它超級好吃，而且是把它當成一道菜來品嚐的，配上白米飯也是槓槓的。味道真的不擺了，有點麻、還鮮、能聞到巴渝地區特別的油香加上小小...
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![滷肉配方的做法 滷肉配方學習 滷肉配方怎麼做]( "滷肉配方的做法 滷肉配方學習 滷肉配方怎麼做")
- 食材明細主料豬肉（500g）輔料花椒（10g）薑片（5g）八角（5g）桂皮（6g）香葉（10g）香草（8g）大葱（10g）桂丁（2g）桂枝（6g）肉蔻（9g）白扣（8g）白酒（3g）雞精（2g）味精（2g）老抽（20g）肉豬肉（500g）鹹鮮（口味）滷（工藝）三刻鐘（耗時）神級（難度）滷肉配方的做法步驟1、涼水下肉加料酒綽水去腥。2、湯鍋加香葉、八角、桂皮、薑片、滷粉、葱結。...
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![雙椒炒酸豆角的做法 雙椒炒酸豆角-------配面配粥好商量 雙椒炒酸豆角怎麼做]( "雙椒炒酸豆角的做法 雙椒炒酸豆角-------配面配粥好商量 雙椒炒酸豆角怎麼做")
- “用料：醃豆角1支，雙椒適量，油，生抽，雞精。酸豆角切段，青紅椒切丁或切段，鍋內放入植物油燒熱，倒進紅椒炒香，再倒進酸豆角翻炒。再加入青椒翻炒片刻，調入生抽，雞精即成。用來早晨喝粥，吃麪，好味道，好開胃。”食材明細主料醃豆角（適量）輔料紅辣椒（適量）青辣椒（適量）配料油（適量）生抽（適量）雞精（適量）...
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![快來學習台式滷肉飯的高配版！]( "快來學習台式滷肉飯的高配版！")
- 小編的生活理念就是，買車要買高配版，吃飯也是！還有一個理念是慢工出細活，做飯也是！前幾天，小編的內心聽到了台式滷肉飯的召喚，就按耐不住蠢蠢欲動的小手，買了原材料到廚房大顯身手呢。雖然中間經歷了幾次失敗，不過總結出來了最高配的台式滷肉飯得做法，今天就毫無保留的分享大家！一、...
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![學習做蛋糕的方法是什麼]( "學習做蛋糕的方法是什麼")
- 1、準備適量麪粉、雞蛋、純牛奶、白糖、打蛋器。2、將蛋清與蛋黃分離，蛋清加入牛奶和白糖並用打蛋器打發至立一根筷子不倒，蛋黃加入適量麪粉，攪拌均勻。3、將打發的蛋清和蛋黃混合在一起，裝入模具，放烤箱上烤熟就可以了。如果沒有烤箱，用電飯鍋也是可以的。...
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![爽口的雙椒雞撈麪如何做簡單又好吃]( "爽口的雙椒雞撈麪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘一直以來在我的印象裏面是用來作為早餐食用的，不適合作為主食，也不應該在中晚餐桌上。最近一次到朋友家的吃飯經歷改變了我的想法，當時是吃午飯，一份麪食在葷素搭配得當的菜餚中顯得尤為突兀，在朋友的一再推薦...
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![重慶雞公煲的做法 重慶雞公煲配方學習 重慶雞公煲怎麼做]( "重慶雞公煲的做法 重慶雞公煲配方學習 重慶雞公煲怎麼做")
- “重慶雞公煲，相信有不少同學吃過吧，即使沒吃過，也應該聽説過吧，一道非常聞名的重慶特色小吃。雞公煲是重口味的川菜，有人説它實在是幹鍋雞的變種，又結合了火鍋的特點，看起來通紅油亮的，吃起來卻一點不膩，而且口味香醇，讓人百吃不厭，吃過之後還難以忘懷。這道風靡川渝的名菜，最初吸引...
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![學做正宗牛肉麪到哪裏學習]( "學做正宗牛肉麪到哪裏學習")
- 牛肉麪是一種受歡迎程度較高的美食，在市面上有廣闊的消費羣體，憑藉美味的口感和較高的營養價值贏得了許多消費者的喜愛和青睞，發展至今市面上已經成立了多個牛肉麪品牌，許多加盟商也對牛肉麪行業頗為看好想要加盟進來，但是不會製作正宗牛肉麪。下面，小編將為大家分析學做正宗牛...
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![確定不來學習學習嗎？-水果撈的做法]( "確定不來學習學習嗎？-水果撈的做法")
- 水果撈是每次和朋友去餐館必點的一道飲品了。在炎炎的夏日裏，喝幾口冰冰涼涼的西米露，在吃上幾塊新鮮的水果，可以説是十分的享受了。但是一杯水果撈的價錢實在是不便宜，接下來小編向大家介紹一下怎麼樣才可以做出好吃又美味的水果撈呢?水果撈的做法現在夏季特別流行“水果撈...
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![雙椒雞撈麪怎麼做-雙椒雞撈麪的做法]( "雙椒雞撈麪怎麼做-雙椒雞撈麪的做法")
- 食材明細主料三黃雞（500克）細麪條（600克）輔料蒜粒（40克）青椒（80克）小米椒（15克）鹽（適量）醬油（20克）青花椒（15克（或青藤椒））雞精（5克）香油（適量）料酒（5克）姜粒（40克）味精（適量）麻辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）雙椒雞撈麪的做法步驟1、備食材。2、細面拌入香油入開水鍋加蓋蒸分鐘。3、雞塊洗淨控幹水...
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![串串香底料配方的做法 串串香底料配方學習 串串香底料配方怎麼做]( "串串香底料配方的做法 串串香底料配方學習 串串香底料配方怎麼做")
- “火鍋底料，其特點是：麻辣為主，多味並存，講究調味，善於變化，注重用湯，崇尚自然，變化靈活，選料廣泛，獨具一格，飲餐合一，隨心所欲。用在湯滷中能增加鮮味和香味，使湯汁具有温醇辣味和濃稠紅亮。”食材明細主料八角（450克）丁香（50克）山奈（80克）香果（80克）白蔻（80克）孜然（80克）小茴香（80克）香葉（80克）蓽撥（8...
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![可口雙椒雞撈麪如何做簡單又好吃]( "可口雙椒雞撈麪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘雙椒雞撈麪，它是有名的地道四川面，源於清道光年間，一帶名廚湯萬金，被人題字；一湯值萬金，雙椒惠百姓；流傳後世!它非常巧妙的融合了四川小面於辣椒的風味，把雞湯的香味融入其中，使其麻辣鮮香，回味辛辣，使其成為一道有...
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![燒烤的做法 燒烤配方學習 燒烤怎麼做]( "燒烤的做法 燒烤配方學習 燒烤怎麼做")
- “羊肉串是大排檔愛好者心目中不可缺少的美味哦，記憶裏的大排檔空氣中都瀰漫着誘人的孜然和辛辣的羊肉香味。”食材明細主料羊肉（500g）牛肉（500g）腰子（500g）雞翅中（500g）輔料生抽（20g）老抽（15g）料酒（20g）孜然粉（50g）辣椒麪（30g）十三香（10g）麻辣（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）燒烤的做法步驟1、...
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![撈汁的配方]( "撈汁的配方")
- 撈汁是廣東一帶的人的叫法，也就是我們平時吃飯的時候的蘸料，用來調味的，撈汁的做法有很多，不同的做法口感不一樣，今天我們就來介紹一種撈汁的配方，是比較好吃的調味料的做法喲，喜歡口味重的人可以看看這種撈汁的做法。撈汁的配方1、冰鎮撈汁：鹽、東古醬油各10克，味精8克，白糖20克，水...
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![雙椒雞丁拌麪怎麼做-雙椒雞丁拌麪的做法]( "雙椒雞丁拌麪怎麼做-雙椒雞丁拌麪的做法")
- “讓愛吃麪食的你絕對不能錯過的——雙椒雞丁拌麪。”食材明細主料雞胸肉（1塊）青椒（3個）輔料薑片（2片）蒜（2瓣）小米椒（3個）調料十三香粉（3克）鹽（5克）辣椒炒肉調味料（1罐）食用油（適量）料酒（15克）麪粉（500克）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雙椒雞丁拌麪的做法步驟1、雙椒雞丁拌麪。2、所需食材：...
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![蒜頭的醃製方法值得學習]( "蒜頭的醃製方法值得學習")
- 今天要給大家介紹的是我們都非常熟悉的一個配料，大蒜。可以説打算應當是我們身邊最常見的食材了，也是我們炒菜的時候不可缺少的材料，那麼怎麼樣吃大蒜才可以幫它提升一個檔次呢？怎樣才好吃呢？下面小編就帶你開啟一種大蒜的新吃法。不知道在各位的家鄉有沒有聽過這樣一個詞‘醃...
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![冒菜的做法 冒菜配方學習 冒菜怎麼做]( "冒菜的做法 冒菜配方學習 冒菜怎麼做")
- “就是用中藥和各種調料配出的湯汁燙熟的菜。如果您以為這就是一個菜，那您就大錯特錯啦，這只是一種做法而已。用這種方法做出來的菜，就叫“冒菜”。“冒”字在這裏是動詞，在鍋裏煮熟，然後盛到碗裏，順便再舀一勺湯汁。冒菜的原料不限，天下食材皆可冒之。冒菜和串串香、火鍋的區別...
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![幹鍋蝦的做法 幹鍋蝦配方學習 幹鍋蝦怎麼做]( "幹鍋蝦的做法 幹鍋蝦配方學習 幹鍋蝦怎麼做")
- “幹鍋蝦是一道色香味俱全的漢族名菜，成菜後湯汁較少、油脂較多、香味濃郁，屬於川菜系。香菇，木耳，青辣，洋葱，土豆，胡蘿蔔等配菜豐富營養均衡，口齒留香，香辣過癮，回味無窮。”食材明細主料蝦（300g）土豆（1個）小麻花（50g）麻辣花生（50g）輔料香菜（10g）大葱（12g）姜（10g）蒜（10g）調料幹辣椒（30g）花椒（20g）八角（5...
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![火鍋配方學習怎麼做-火鍋配方學習的做法]( "火鍋配方學習怎麼做-火鍋配方學習的做法")
- “火鍋是中國的傳統飲食方式，發源於民間，歷史悠久。火鍋的容器、製法和調味等，固然已經歷了上千年的演變，但一個共同點未變，就是用火燒鍋，以水（湯）導熱，煮（涮）食品。這種烹調方法早在商周時期已經泛起，可以説它是火鍋的雛形。《韓詩別傳》中記載，古代祭奠或慶典，要“擊鐘列鼎”而食，即世...
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![毛血旺的做法 毛血旺正宗配方學習 毛血旺怎麼做]( "毛血旺的做法 毛血旺正宗配方學習 毛血旺怎麼做")
- “毛血旺以鴨血為製作主料，烹飪技巧以煮菜為主，口味屬於麻辣味。起源於重慶，流行於重慶和西南地區，是一道著名的傳統菜式。這道菜是將生血旺現燙現吃，且毛肚雜碎為主料，遂得名。毛血旺是重慶市的特色菜，也是渝菜江湖菜的鼻祖之一，已經列入國家標準委員會《渝菜烹飪標準體系》。麻...
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味味甜
