雙椒雞撈麪怎麼做-雙椒雞撈麪的做法

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雙椒雞撈麪的做法步驟

• 1、備食材。

• 2、細面拌入香油入開水鍋加蓋蒸分鐘。

• 3、雞塊洗淨控幹水分，放鹽、味精、料酒醃製幾分鐘。

• 4、青椒、小米椒洗淨切圈。

• 5、雞塊入生成熱的油鍋拉油至剛熟。

• 6、撈出控油。

• 7、蒸熟的細面。

• 8、另起淨鍋，倒入藤椒油。

• 9、下姜粒、蒜粒、青椒、紅椒翻炒。

• 10、下入雞塊炒香。

• 11、放入蒸熟的細面，倒入醬油、青藤椒、鹽、雞精炒勻即可。

小竅門

步驟10或者11也可少放些開水，這樣麪條會軟一些。