美味的涼拌蕎頭如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

涼拌蕎頭是用蕎頭、姜以及蒜三種主要的原材料加工製作而成的，用到的食材很少，只有蕎頭一種食材，蕎頭是一種在日常生活中餐桌上經常能見到的食材，加入了薑片和蒜之後，味道更加的鮮香可口，淋上之後散發出的香味讓人難以拒絕，美味可口。

主料

蕎頭 ：1斤
姜 ：1塊
殼蒜 ：5粒

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
醋 ：適量
幹辣椒末 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.蕎頭切去根部、剝去老皮。

2.洗淨、瀝乾水份。

3.切成薄片。

4.放鹽。

5.放入薑末、殼蒜末。

6.拌勻、醃製30分鐘以上。

7.放入醋。

8.撒點雞精。

9.鍋內放油炸辣椒末至出香味。

10.炸好的辣椒油倒入。

11.拌勻。

12.裝盤。爽口開胃。

烹飪技巧

醃製時間長點更入味。多放點醋。