美味的肉末蒸蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

肉末 ：50
毛豆粒 ：30
雞蛋 ：4個

輔料

鹽 ：適量
蠔油 ：適量
生抽 ：適量
料酒 ：適量
胡椒粉 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

1.首先將葱切段。

2.鍋中倒入小半鍋清水，下入毛豆粒，煮熟後撈出。

3.鍋中倒入油，下入葱段，爆香後撈出，再下入肉末炒熟，加入料酒、生抽、蠔油，翻炒均勻，裝盤備用。

4.準備一個碗，將雞蛋打入，放半勺鹽、胡椒粉，打散，加適量清水，攪拌均勻。

5.準備一個盆，將打散的雞蛋液倒入盆中。

6.鍋中倒入小半鍋清水，將雞蛋液隔水蒸15分鐘，即可出鍋。加上炒好的肉末，撒上毛豆粒，這道菜就完成了。

烹飪技巧

無特殊技巧