美味的北極蝦肉末蒸蛋羹如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

北極蝦肉末蒸蛋羹這道美食的話可以作為寶寶的輔食。那作為腐蝕的一個必要條件就是。和粥一樣比較鬆軟易於消化，那麼這道美食的話就滿足了這個條件。他主要用的試下和肉末來一起混和蒸蛋真出來的話比較鬆軟華麗比較嫩，適合寶寶吃。

主料

雞蛋 ：3個

輔料

北極蝦 ：10只
肉末 ：2湯匙
鹽 ：1小勺
生抽 ：2湯匙
油 ：適量
葱花 ：適量

具體步驟

1.雞蛋打入一個大碗中

2.用蛋抽攪勻

3.加入大約2倍於蛋液體積的清水

4.加入1小勺鹽，用蛋抽攪勻

5.將調好的蛋液用濾網過濾一下

6.過濾好的蛋液撇去表層可能存在的浮沫，放入蒸鍋中

7.盛蛋液的容器用碟子蓋上

8.或者用錫紙或保鮮膜蓋上也行，蓋上鍋蓋，大火燒開，轉小火蒸，共蒸15分鐘左右

9.趁着蒸蛋羹時，將北極蝦剝好

10.鍋內放油，放入肉末炒熟

11.撒入葱花炒香

12.淋入生抽翻炒均勻即成澆汁的肉末

13.在蒸了大約10分鐘後，蛋羹表面已經凝固了，打開鍋蓋將蝦仁放上，蓋蓋再蒸至蛋羹全熟即可。

14.吃時澆上肉末調味。

烹飪技巧

1.雞蛋只要打散攪勻即可，不用拼命攪打，以免產生很多不必要的泡沫