好吃的豆煎蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

豆煎蛋是一道入門級的家常菜，而且口味清淡，營養豐富，適合不愛吃蔬菜的孩子，豆角夾入蛋中，清新的蔬菜香氣和蛋香柔和，一口下去，能吃到雞蛋的鬆軟可口，也能吃到豆角的香口清脆，加上豆角富含維生素和礦物質，卡路里含量低，愛美的美眉也可以試試。

主料

豆角 ：280
雞蛋 ：3個

輔料

葱 ：適量
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
糖 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1準備所需材料

2.豆角去頭和尾部，洗淨切成小丁，小葱切葱花

3.鍋內加入清水燒開，倒入豆角丁燙熟。

4.撈起過下涼水，然後瀝乾水份。

5.雞蛋打散。

6.將燙好的豆角丁加入雞蛋液中。

7.加入葱花。

8.再加入適量的鹽、糖、雞精和少許胡椒粉拌勻。

9.平底鍋放油小火燒熱，倒入豆角雞蛋液。

10.煎至一面定型，用鏟子剷起一邊，覆蓋到另一邊，形成半月的蛋角，再反面煎至金黃即可出鍋切塊食用。