香葱豆腐煎蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

煎蛋，它是一種既簡單，又簡便的一種，方法處理雞蛋的一種方法，今天所説的是香葱豆腐，煎蛋味道非常的好，而且再加上豆腐料，二者都是富含高度蛋白吃的一種食物非常的有利於身體的營養，促進生長髮育，以及腦部系統的完善，等等作用非常的明顯。

主料

南豆腐 ：100g
雞蛋 ：2個

輔料

鹽 ：適量
細香葱 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.香葱切末，

2.豆腐切成丁，

3.碗中打入雞蛋，加入香葱末和適量鹽，

4.攪拌均勻，

5.加入豆腐丁，

6.輕輕拌勻，

7.平底鍋中加適量油，

8.將豆腐蛋液倒入鍋中，

9.用竹鏟攤平，

10.待表面凝固後，劃成四份，翻面煎，

11.待全部煎熟，劃成小塊即可。

烹飪技巧

南豆腐很嫩，所以切時要在刀上沾少許水，小心切成丁，放入蛋液後也要輕輕攪拌，不然很易碎。