木莎卡的做法 木莎卡(Moussaka) 木莎卡怎麼做

“木莎卡(希臘語:Mousakas,土耳其語：musakka)，又譯茄子肉醬千層批、希臘茄盒，是以茄子為主要原料的菜，主要流行於巴爾幹地區、中東等地。最知名的木莎卡為希臘木莎卡。木莎卡主要使用炒茄子與西紅柿，通常也使用碎肉。我這次沒有用茄子而且用了肉末，只是其中的一種做法。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

木莎卡的做法步驟

• 1、1.洋葱、番茄分別切小丁；

• 2、胡蘿蔔擦絲；

• 3、土豆去皮切方形丁；

• 4、蒜切碎；

• 5、鍋內加4-5匙油，放蒜、洋葱炒香，然後加肉末炒勻；

• 6、加辣椒粉、黑胡椒粉、summersavory調味粉，炒勻；

• 7、加番茄、胡蘿蔔絲炒勻，加蓋煮5-6分鐘，然後加鹽調味；

• 8、烤盤刷一層油，鋪上土豆丁；

• 9、把煮好番茄肉醬鋪在土豆丁上，汁少的可加點熱水，入烤箱先烤30分鐘；

• 10、碗內磕入兩個雞蛋，加入牛奶、2匙麪粉，撒上香菜碎；攪拌均勻；

• 11、30分鐘後把拌好的醬倒上；

• 12、再烤10-15分鐘即可。