烤西紅柿甜椒莎莎醬如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

剛熟的西紅柿 ：2個
小洋葱 ：1個
橄欖油 ：2茶匙
玉米（粟米）棒 ：1穗
小紅甜椒 ：1個
小黃甜椒 ：1個
大蒜 ：2瓣
小茴香粉（groundcumin） ：1/2茶匙
幹奧勒岡（oregano） ：1/2茶匙
鹽 ：1/2茶匙
辣椒粉 ：1/4茶匙
切碎的香菜（芫荽） ：2湯匙

輔料

具體步驟

1. 烤爐預熱至中温或預熱上火燒烤器（broiler）。西紅柿和洋葱上刷油，和玉米一起放在烤爐上或放入燒烤器燒烤。

2. 蔬菜離熱源約10釐米，燒烤10至12分鐘，不時翻轉，至蔬菜呈淺褐色。

3. 稍稍置涼後，將西紅柿和洋葱切成小塊。剝掉玉米苞衣，從玉米穗上切下玉米粒。

4. 取一大碗，放入西紅柿、洋葱、玉米、紅黃甜椒、大蒜、小茴香粉、奧勒岡、鹽、辣椒粉和香菜，拌勻後放入冰箱冷藏，上桌時取出來。