美味芒果莎莎醬烤鱈魚如何做簡單又好吃

準備時間:18分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

芒果莎莎醬烤鱈魚是一道美味可口營養價值極高的家常菜餚，深受廣大美食愛好者歡迎。鱈魚肉質鮮嫩可口營養價值豐富，搭配新鮮的芒果，聖女果，配合些許的莎莎醬更是風味獨特。而且製作工藝簡單易學，喜愛美食的你絕對值得一試，趕快行動起來吧。

主料

鱈魚 ：500
芒果 ：適量

輔料

洋葱 ：適量
聖女果 ：適量
甜椒 ：適量
橄欖油 ：適量
胡椒 ：適量
蜂蜜 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量
水 ：適量
檸檬汁 ：適量

具體步驟

芒果和聖女果切小塊，洋葱和甜椒切小丁。甜椒可選彩椒，洋葱可選白色的。與蜂蜜、橄欖油、檸檬汁和少許黑胡椒碎拌勻，備用。芒果可碾碎少許，使醬粘稠一些。鱈魚段沖洗淨，用廚房用紙吸去水分，均勻地抹少許鹽和黑胡椒粉，醃製片刻

醃魚的同時，做焦糖裝飾。水和白糖用小火加熱到琥珀色粘稠液體，關火。用小勺隨意在油紙上塗抹一下，晾涼後即可凝固使用

鱈魚表面曬少許麪粉，也可以直接烤，這樣表層魚肉更嫩一些。刷少許橄欖油，入烤箱上層，上下火180度烤8-10分鐘即可。具體時間根據魚塊大小、厚薄、爐內實際温度酌情增減