烤番茄莎莎醬如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

番茄 ：1磅
洋葱 ：1/2個
大蒜 ：2瓣
小辣椒 ：1個
粗粒鹽 ：1茶匙

輔料

香菜 ：2湯匙
酸橙汁 ：1茶匙

具體步驟

1. 番茄去籽對半切開，洋葱切成1/2英寸厚，大蒜去皮搗成泥，小辣椒去梗，香菜粗略剁碎，

2. 加入烤爐到高温，將烤盤置於爐內上三分之一處。

3. 將番茄瓣以皮朝上的方式擺在烤盤上。將洋葱，大蒜以及小辣椒分散擺在番茄周圍。烘烤直到番茄的皮變黑起泡，約7分鐘。將蔬菜放入攪拌機，加入鹽，攪成糊狀。將菜糊倒入一個隔熱的碗中使之冷卻到室温。

4. 將香菜和酸橙汁混在一起攪拌，如有需要依據口味加入更多的鹽和酸橙汁。用一個密封性好的容器儲存，在冰箱中冷藏4天。

烹飪技巧

不想那麼辣的話，可以在加熱前去除辣椒籽。想要更辣的話，加入更多小辣椒。