饞莎莎的做法 乾燒金沙鱸鯉怎麼做-乾燒金沙鱸鯉的做法 乾燒金沙鱸鯉

“乾燒魚是一道漢族名餚，顏色紅亮、味道鹹鮮帶辣回甜，是魚類菜的佼佼者。金沙鱸鯉富含蛋白質和人體所需的17種氨基酸，氨基酸總量為乾重的89%，低脂肪、低膽固醇、膠質蛋白含量高。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

乾燒金沙鱸鯉的做法步驟

• 1、從饞貓解饞買回來金沙鱸鯉，處理好，清洗乾淨，放入盤中待用。

• 2、將姜切成片狀。

• 3、將紅椒、蒜切成粒狀。

• 4、把適量醬油倒在盤子中，將處理好的魚放在醬油中，拖至周身佈滿醬油。

• 5、鍋燒熱，放少許油。
• 6、放魚煎至魚身兩面金黃。
• 7、放入料酒、醋、紅椒粒、蒜粒、薑片。
• 8、放開水煮15分鐘，放鹽和味精。
• 9、煮幹水即可出鍋。

小竅門

熱鍋之前先用生薑擦鍋底，能預防粘鍋。