芒果莎莎的做法 芒果莎莎——芒果的新吃法 芒果莎莎怎麼做

“Salsa是一種墨西哥調味醬汁，根據食材的不同會有不同的口味。我今天做的這種是以芒果為主料的甜辣口味。初次品嚐芒果莎莎（MangoSalsa），是在馬克西姆法餐廳，當時是用來做法式鵝肝的配菜。它的顏色鮮豔，口味甜辣，用來做西餐的點綴，調劑口味都是不錯的。先單獨把它發出來，以後用它來配菜的時候就直接用鏈接了。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

芒果莎莎的做法步驟

• 1、芒果切開以後，如圖劃開果肉

• 2、將果肉取下來，切成小塊

• 3、洋葱切小丁

• 4、辣椒切小丁

• 5、將芒果，洋葱和辣椒放入碗中，倒入適量橄欖油，擠入檸檬汁

• 6、加入鹽和黑胡椒，攪拌均勻

• 7、最後加入香菜碎，拌勻即可。

小竅門

芒果要挑選皮薄，絲少，口味甜的，軟一些更好。我用的是黃皮的巴基斯坦芒果。

如果芒果本身並沒有那麼甜，建議檸檬汁酌情減量。