當前位置：味味甜 >

關於法滴的餐飲百科

淡奶油吐司的做法 冷藏中種法滴【淡奶油吐司】 淡奶油吐司怎麼做

  • 淡奶油吐司的做法 冷藏中種法滴【淡奶油吐司】 淡奶油吐司怎麼做

  • “家裏小朋友過生日，做了一個奶油蛋糕。打發的奶油多了一些，不能浪費呀。所以做個淡奶油吐司，這就是消耗淡奶油的強烈推薦的一款方子。這個吐司用的是冷藏中種法，真的很方便。晚上將中種揉好，放冰箱冷藏。第二天不管什麼時間要做的話，提前取出，繼續其餘部份的操作，可以按自己的時...
  • 19251
蒸春餅的做法 無法自拔到卷、卷、卷滴美食--蒸出來滴【蒸春餅】 蒸春餅怎麼做

  • 蒸春餅的做法 無法自拔到卷、卷、卷滴美食--蒸出來滴【蒸春餅】 蒸春餅怎麼做

  • “本是北方人滴我突然好想好想念家鄉的味道！就是想吃春餅卷卷卷，儘管桑拿房一樣滴天氣也無法阻擋我滴思鄉之情！真的好好吃！好香！好香！就算中暑也值得啦！”食材明細主料麪粉（500g）輔料鹽（2-3g）水（350g）土豆（4個）韭菜（若干）瘦肉（300g）甜麪醬（若干）葱香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）高級（難度）蒸春餅的做法...
  • 25576
水滴狀抹茶蛋糕卷怎麼做-水滴狀抹茶蛋糕卷的做法

  • 水滴狀抹茶蛋糕卷怎麼做-水滴狀抹茶蛋糕卷的做法

  • 食材明細主料雞蛋（4個）白糖（3040克）牛奶（60克）色拉油（40克）低粉（100克）泡打粉（2克）抹茶粉（1小勺）輔料奶油（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）水滴狀抹茶蛋糕卷的做法步驟1、雞蛋把蛋清蛋黃分開打到兩個盆中，（蛋清的盆要無水無油）蛋黃中加入30克白糖。2、攪拌均勻，加入色拉油。3、再攪...
  • 27389
越南滴漏咖啡的做法 美味食光 | 不用搭飛機，坐着也能享受越南滴漏咖啡！ 越南滴漏咖啡怎麼做
簡單滴魚香肉絲怎麼做-簡單滴魚香肉絲的做法

  • 簡單滴魚香肉絲怎麼做-簡單滴魚香肉絲的做法

  • “做一道魚香肉絲，又好吃又下飯。”食材明細主料瘦肉（200g）胡蘿蔔（60g）木耳（60g）青椒（40g）輔料豆瓣醬（25g）泡椒（30g）蒜未（25g）姜未（15g）葱花（20g）醃肉調料鹽（2g）料酒（5g）雞蛋清（20g）澱粉（10g）清水（10g）魚香汁白糖（25g）醋（20g）料酒（10g）生抽（10g）濕澱粉（8g）清水（15g）香油（2g）酸甜（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）簡單滴魚...
  • 4535
不放一滴水的醬豬蹄怎麼做-不放一滴水的醬豬蹄的做法

  • 不放一滴水的醬豬蹄怎麼做-不放一滴水的醬豬蹄的做法

  • “不用一滴水，只用一種醬料就出鍋的醬豬蹄”食材明細主料豬蹄（1000g）輔料豆瓣醬（150g）料酒（20g）姜（20g）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）不放一滴水的醬豬蹄的做法步驟1、主料，已經清理乾淨的豬蹄2、輔料圖3、豬蹄入開水鍋裏焯出血水4、姜切厚片鋪在鍋底5、豬蹄撈出放入6、倒入料...
  • 29698
好喝到一滴滴滴都不剩！-豬骨祛濕湯里加上它

  • 好喝到一滴滴滴都不剩！-豬骨祛濕湯里加上它

  • 豬骨祛濕湯里加上它，好喝到一滴滴滴都不剩！豬骨祛濕湯是一種營養價值非常高的湯，做法簡單，細細慢火熬製幾個小時後隔着鍋蓋都能聞到湯裏散發的濃濃的香味，雖然已經非常美味了，但如果加上一些其他食材搭配在裏面的話，喝起來會更好喝喲！一、豬骨祛濕湯里加上它營養更豐富廣東的天氣...
  • 25803
海鮮味滴小餃子怎麼做-海鮮味滴小餃子的做法

  • 海鮮味滴小餃子怎麼做-海鮮味滴小餃子的做法

  • “出生在東北海邊，對海鮮餡的餃子情有獨鍾！這個配料是自己隨意配的，但是味道很贊”食材明細主料豬肉（500克）韭菜（250克）蛤蜊（200克）輔料生抽（2匙）十三香（1匙）鹽（1匙）香油（10ml）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）海鮮味滴小餃子的做法步驟1、和麪，用温水和麪可以使餃子皮更柔軟有勁！和麪揉成...
  • 28485
妙滴奶茶賺錢嗎？

  • 妙滴奶茶賺錢嗎？

  • 餐飲提問：妙滴奶茶賺錢嗎？蔣哥哥9回答：開奶茶店我覺得普遍都比較賺錢吧，像開在學校附近和步行街附近人流量大的地區，一年收入二三十萬應該是沒有一點問題的。如果自己有店面的話還可以省去很大一筆店鋪租金。像妙滴奶茶賺錢嗎這個問題從現在來看收益是否高就主要是看店鋪的選...
  • 18403
不加一滴水油的紅燒肉怎麼做-不加一滴水油的紅燒肉的做法

  • 不加一滴水油的紅燒肉怎麼做-不加一滴水油的紅燒肉的做法

  • “不焯水不加一滴水一滴油，做出百吃不膩經典紅燒肉🤩作為一個肉食愛好者，嘗試了紅燒肉的。超多做法，最後呢～給大家分享一道最經典做法。”食材明細主料五花肉（適量）調料葱（1段）姜（適量）蒜（適量）八角（4個）桂皮（4個）香葉（3片）幹辣椒（適量）冰糖（2塊）老抽（1勺）鹽（適量）其他（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度...
  • 10727
美味滴焦糖怎麼做-美味滴焦糖的做法

  • 美味滴焦糖怎麼做-美味滴焦糖的做法

  • “香香的焦糖，十分贊哦~~~”食材明細主料水（少許）輔料白砂糖（適量）甜味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）美味滴焦糖的做法步驟1、把白砂糖倒進鍋裏，加入水，這一步要小心，不要把白砂糖衝散了，也不要拌勻。2、小火熬到砂糖變色，慢慢晃動鍋，熬成糖漿，就用一隻筷子慢慢攪拌糖漿，直到變成焦糖...
  • 32369
已上線！-滴滴！美味柴雞

  • 已上線！-滴滴！美味柴雞

  • 説到柴雞，你的腦子裏是否浮現出一幅畫面，漫山遍野的雞，奔跑在大山的每一個角落。柴雞，也叫麻雞，或者也可以叫笨雞。養殖柴雞的成本不是很高，比較適合家養。柴雞的肉質是非常有韌勁的，吃起來口感很不錯。柴雞的腿很細，像乾乾的柴火，而且柴雞又經常在柴火上休息，所以取名叫柴雞。現在...
  • 20632
不加一滴水的蘇式紅燒肉怎麼做-不加一滴水的蘇式紅燒肉的做法

  • 不加一滴水的蘇式紅燒肉怎麼做-不加一滴水的蘇式紅燒肉的做法

  • “蘇式紅燒肉源自蘇州，濃油赤醬是典型特色，做出來的紅燒肉肥而不膩、酥而不碎、甜而不黏、濃而不鹹。”食材明細主料五花肉（500g）調料生抽（半碗）老抽（1勺）料酒（2勺）糖（1勺）八角（2個）桂皮（2塊）葱（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）高級（難度）不加一滴水的蘇式紅燒肉的做法步驟1、準備好食材...
  • 7252
很補滴蛤蟆油怎麼做-很補滴蛤蟆油的做法

  • 很補滴蛤蟆油怎麼做-很補滴蛤蟆油的做法

  • “話説這蛤蟆油可是好東東哦~~滋陰潤肺~鎮咳祛痰~提高免疫力~女士喝了還有美容功效哦~只是蛤蟆油的提取過程比較痛苦~吶主要是説蛤蟆比較痛苦~今年咱吃的這種就是活扒的油~聽説被活扒油的蛤蟆還會活上五小時~想一下就覺得那會是殘忍又血腥的場面~”食材明細主料沒有烘乾...
  • 6620
滴雞精怎麼做-滴雞精的做法

  • 滴雞精怎麼做-滴雞精的做法

  • “在台灣有個傳統，如果家中有處於孕期的女士，家人會用“隔水蒸”的方式，將一整隻土雞慢蒸一整天滴出一碗濃厚的“雞精”，滋補身體。每天飲用一碗滴雞精，不管是孩童、上班族、學生、老年人及孕產婦都可以增強體力、調整體質、營養補給及促進食慾。”食材明細主料土雞（一隻）原味（口...
  • 6913
不加一滴水的無水羊肉怎麼做-不加一滴水的無水羊肉的做法

  • 不加一滴水的無水羊肉怎麼做-不加一滴水的無水羊肉的做法

  • 食材明細主料羊排（1000g）輔料西紅柿（1顆）葱頭（1顆）調料姜（適量）花椒麪（3g）乾薑面（3g）醬油（30g）調和油（50g）幹辣椒（10g）鹽（20g）大葱（適量）小葱（適量）其他（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）不加一滴水的無水羊肉的做法步驟1、先將羊排以兩根肋骨為界分割剁成4~6釐米的段，西紅柿清洗乾淨切成從中間一分為4...
  • 23947
滴汁冰淇淋的做法 雙味冰淇淋系列：滴汁冰淇淋 滴汁冰淇淋怎麼做

  • 滴汁冰淇淋的做法 雙味冰淇淋系列：滴汁冰淇淋 滴汁冰淇淋怎麼做

  • “我第一次挑戰冰淇淋，沒想到成功了！香蕉+草莓，味道倍兒棒！（注：以後，我將會發布更多版本的雙味冰淇淋）”食材明細主料香蕉（一根）純牛奶（適量）雞蛋（一個）輔料草莓（一個）配料白糖（適量）果味（口味）技巧（工藝）數小時（耗時）普通（難度）滴汁冰淇淋的做法步驟1、把香蕉去皮打成泥，拌均。2、拌好的香蕉泥3、雞...
  • 29872
甘納許滴落蛋糕怎麼做-甘納許滴落蛋糕的做法

  • 甘納許滴落蛋糕怎麼做-甘納許滴落蛋糕的做法

  • “關於甘納許，温度高巧克力不容易凝固淡奶油就少點，温度低巧克力易凝固淡奶油就多點。根據不同季節不同室温靈活掌握。”食材明細主料六寸蛋糕（1個）淡奶油（450g）細砂糖（40g）芒果塊（適量）草莓塊（適量）甘納許巧克力（20g）淡奶油（26-30g）甜味（口味）技巧（工藝）一小時（耗時）普通（難度）甘納許滴落蛋糕的...
  • 16789
不加一滴水的番茄雞的做法 不加一滴水の番茄雞 不加一滴水的番茄雞怎麼做

  • 不加一滴水的番茄雞的做法 不加一滴水の番茄雞 不加一滴水的番茄雞怎麼做

  • “很懷念新疆的大盤雞，無論拌麪還是拌飯都非常好吃，但是最近還是清淡，所以做了一些改良，用番茄熬製的番茄醬汁來替代大盤雞裏的醬汁，清爽不油膩，而且非常下飯和營養，雞肉的蛋白容易被人體吸收，增強我們的免疫力，酸酸口感的番茄，有富含維生素C，煸炒之後可以釋放更多的番茄紅素，對我們...
  • 23791
可愛滴雞蛋糕怎麼做-可愛滴雞蛋糕的做法

  • 可愛滴雞蛋糕怎麼做-可愛滴雞蛋糕的做法

  • “可愛滴小雞蛋糕,不捨得吃呀！烘焙也要玩出新花樣，光吃怎麼行，好玩也需要！試試DIY雞蛋殼裏“孵出”的小蛋糕吧，既可愛又新鮮，這蛋糕怎麼就跑到蛋殼裏去了呢?”食材明細主料雞蛋（1個）玉米油（5g）低筋麪粉（30g）細砂糖（20g）輔料香草精（幾滴）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）可愛滴雞蛋糕的...
  • 4923
水滴壽司怎麼做-水滴壽司的做法

  • 水滴壽司怎麼做-水滴壽司的做法

  • “壽司是日本傳統美食之一。主要材料是用壽司醋調味過的維持在人體體温的飯塊，再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受日本民眾的喜愛。壽司在公元九二七年完成的平安時代法典「延喜式」中，就已有記載。當時的壽司指的是一種保存魚的方式。在魚身上抹上鹽，用重物壓...
  • 22423
大大滴菠蘿泡芙怎麼做-大大滴菠蘿泡芙的做法

  • 大大滴菠蘿泡芙怎麼做-大大滴菠蘿泡芙的做法

  • “應寶貝強烈要求做了大大滴泡芙，裝進多多的奶油”食材明細主料低粉（100g）雞蛋（3個）水（160g）黃油（80g）菠蘿皮黃油（30g）糖粉（12g）鹽（1/4小勺）低粉（37g）細砂糖（1/2小勺）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）大大滴菠蘿泡芙的做法步驟1、黃油，水，細砂糖放入小鍋，在爐子上小火加熱至沸騰2、在1里加入過...
  • 7647
臘腸菜譜來報告-臘腸如何吃既好吃又簡單？滴滴滴

  • 臘腸菜譜來報告-臘腸如何吃既好吃又簡單？滴滴滴

  • 眼看着春節就快到了，很多人家門口或者窗户的臘腸都開始蠢蠢欲動，春節怎麼可以沒有臘腸的參與呢。臘腸的吃法非常多，不僅和各種食材百搭，而且十分下飯，靠一碗臘腸可以多吃好多口白米飯。那麼臘腸如何吃最好吃，最下飯呢？臘腸如何吃既好吃又簡單一、臘腸蒸糯米飯1.去超市買一點糯米...
  • 20614
迷人滴花朵手撕麪包的做法 迷人滴。【花朵手撕麪包】 迷人滴花朵手撕麪包怎麼做
嬌滴滴的楊梅餅如何做簡單又好吃

  • 嬌滴滴的楊梅餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:35分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料楊梅：幾粒麪粉：適量輔料砂糖：2勺具體步驟1.楊梅泡水洗淨2.楊梅肉剔出來3.麪粉適量加水，加入砂糖，手賤的擠了二粒楊梅汁水，像不像血。哈哈4.放油，倒入調好的麪粉楊梅，5.不是平底鍋，翻的時侯壞了6.裝盤、撒砂糖...
  • 14669

熱門推薦

猜您喜歡
專題
友情鏈接