美美廚房之香菇燉雞如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞腿（整隻） ：300
幹香菇 ：5朵

輔料

老薑 ：4片
大蒜 ：3瓣
紅菜椒 ：10
青菜椒 ：10
芝麻香油 ：1湯匙（15ml）
老抽 ：2茶匙（10ml）
米酒 ：1湯匙（15ml）
白砂糖 ：5
鹽 ：2

具體步驟

1. 大蒜瓣切片。紅菜椒、青菜椒切成細絲。幹香菇用水泡軟，清洗乾淨泥沙，瀝去水分。雞腿洗淨，用廚房紙巾吸乾水分，切成適中的塊。

2. 取一個適用於微波爐的較深的容器，倒入芝麻香油，將容器移入微波爐，以900瓦火力（或高火）加熱1分鐘。

3. 取出容器，放入切好的雞腿塊、大蒜片、薑片，用筷子拌勻，蓋上蓋子（或用微波爐專用保鮮膜封住容器口）放回微波爐，以900瓦火力（或高火）加熱5分鐘。

4. 取出容器，加入泡發好的香菇，調入老抽、米酒、白砂糖、鹽，再加入500ml清水，拌勻後放回微波爐以900瓦火力加熱20分鐘。

5. 撒上紅菜椒絲和青椒絲點綴即可。