炒茄丁如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

圓茄子 ：一個

輔料

蒜 ：兩瓣
葱 ：一段
生抽 ：一勺
白糖 ：一勺

具體步驟

1. 將茄子切丁，蒜、葱切末

2. 油燒熱到入茄子翻炒至茄子變軟，加入蒜末、生抽、白糖，炒至茄子入味後加入葱末，翻炒片刻即可出鍋。

烹飪技巧

圓茄子皮老，把皮削了口感會好些。茄子切好後放入微波爐加熱兩分鐘左右再炒，茄子會少吸一些油。