茄汁茄丁素意麪如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

意麪 ：500
長條紫茄子 ：1根
洋葱 ：半個
胡蘿蔔 ：半根
西蘭花 ：幾朵

輔料

番茄醬 ：2茶匙
鹽 ：少許

具體步驟

1. 意麪下冷水煮 20-30分鐘為宜

2. 用熱水將西蘭花焯一下，焯的時候水裏滴點油。胡蘿蔔、茄子切丁，用水浸泡着。

3. 鍋中放底油，5成熱下洋葱，把洋葱炒軟後加番茄醬炒香，下胡蘿蔔丁茄丁翻炒。根據個人口味加少許鹽，略加點水，將這些材料炒至收汁。澆在煮好的意麪上，拌勻吃起來啊！