幹炒茄丁如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

輔料

青紅椒 ：適量
葱薑蒜 ：適量
白糖 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量
料酒 ：適量
醬油 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1. 把茄子放入鍋中，放入少許鹽，無油乾煸，乾煸至6、7成熱時倒出備用

2. 茄子、青紅椒切丁，熟五花肉切片

3. 鍋中放入少許食用油，油熱後放入五花肉片煸炒，出油後放入葱姜熗鍋

4. 爆香後放入青紅椒丁，乾煸過的茄丁，炒至茄丁完全熟透後放入料酒、醬油、鹽、白糖、味精、胡椒粉調味

5. 將食材炒勻後，再放入少許蒜末，略微翻炒後即可