正宗寧波灰汁團如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

灰汁團是寧波著名小吃。成品為扁圓狀，茶色半透明，食用口感清涼爽脆，不粘牙，放涼後食用口感更佳。其清新獨特的味道備受推崇，是夏天必備解暑小吃。其做法簡單易學，在家即可創造這道屬於夏天的獨特又好吃的美味佳餚，廣大美食愛好者甚為喜愛。

主料

梗米粉 ：200

輔料

水 ：250
梘水 ：10
紅糖 ：20
冰糖 ：50

具體步驟

1.把輔料放進鍋裏煮開，待紅糖冰糖融化後，轉小火。

2.把主料倒進煮開的鍋裏，攪拌均勻。

3.把半成品放在案板上反覆碾壓上勁。

4.搓成長條後，分成25克大小的劑子，再搓圓。分成的劑子大小統一，為了最後蒸的時候，不會有時間差。

5.蒸籠上氣後，蒸25分鐘，開鍋放涼了更好吃