抓飯是哪個少數民族的美食呢

抓飯有個特別的名字叫手抓飯，顧名思義就是用手抓着吃的飯，味道非常的可口鮮美，主要是用米飯和羊肉製作而成，過年過節，重大的日子都會用這個來招待客人，那抓飯是哪個少數民族的呢?接下來這篇文章小編就來個大家介紹一下吧。

一、抓飯是哪個少數民族的

1. 抓飯是比較傳統的食物在中亞和伊朗地區，印度人比較喜歡用手抓着吃，這也是他們最傳統的方法。手抓飯在不同地區風味也是不一樣的，用料不同，佐料也有所不同，在阿拉伯人們用右手抓飯，他們認為左手是用來幹活的，比較髒。手抓飯最主要的用料是新鮮的羊肉，胡蘿蔔丁、洋葱和大米等。在一些比較隆重的節日上，維吾爾族人們會請客人們坐在炕上，主任給客人倒水把手洗乾淨，並用毛巾擦乾手上的水。帶客人洗手完畢之後，主任會端上抓飯，邀請客人用手在盤中抓取食物來吃。

2. 在維吾爾族地區，抓飯種類是非常多的，花樣也是十分的豐富。他們會在抓飯中放入雞肉鴨肉和鵝肉，為了讓味道更為鮮美，還會放一些葡萄乾，杏仁乾等果乾。有時候他們還會放一些菜葉在盤中，為的是可以用菜葉來包飯糰，把菜葉和抓飯放到一起，真的是好上加好，錦上添花了。

二、抓飯如何製作更好吃

首先把需要的配料都切成絲，然後放到熱油鍋裏炒，炒熟之後放入米飯翻拌均勻就可以出鍋了，出鍋之前最好放一些香油來提鮮。這樣做出來的抓飯味道上是沒得説，色澤也非常的誘人，吃上一口，回味無窮。在製作的時候可以根據個人喜好添加各種配菜，調整自己喜歡的口味。

抓飯在生活中並不多見，出門去維吾爾族旅遊，可以嚐到正宗的手抓飯，他們那裏的手抓飯，味道十分的獨特，是我們市面上的小商販模仿不來的，如果有時間可以去往當地嘗一嘗，獨特在哪裏。抓飯也是非常有營養的，各種蔬菜作為配菜，還有羊肉和米飯，不僅美味，而且管飽，可以作為主食。有時間可以在家中自己做一做，嘗試一下!