苗族民族特色美食有哪些呢？

我國是五十六個民族相統一的國家，各民族居住環境與生活習俗的不同，造就了地區特色的文化，其中美食文化也是各具風格的，今天小編就以湖南苗族地區為例子來講一講民族特色美食相關內容，有興趣的小夥伴可以跟隨小編的腳步來了解。

苗族民族特色美食有哪些呢

居住在怒江流域低熱河谷區芒寬的苗族，是保山市苗族聚集相對集中的地方。苗族是一個善於狩獵的民族，對山神等自然神祗的崇拜尤盛。因此，民族飲食文化中祭祀的飯菜，則多以雞、蛋為主，並且在祭祖，特別是上山打獵或出遠門均要占卜，吉則行，兇則止。

苗族是一個以水稻為主糧的民族，用水酒接待貴客，以雞、鴨為招待客人的佳餚，而雞心和鴨心又被看成是最貴重的部分。只要你為苗族人民做了好事，逢年過節，或是遇到結婚造房，他們就把你請到家裏，殺雞宰鴨，款待一番。

吃飯時，由家長或同族中最有威望的長者用筷子把雞、鴨心拈給你。但是，你不能馬上吃掉，必須接苗家的風俗習慣同在席的老人分享，否則，你就失去了苗族人民的信任。

雲南地區苗人多吃菜飯，即將玉米麪拌水反覆蒸制，拌入青菜再蒸，香且軟。養面多蒸粑粑、烤粑粑，做疙瘩麪湯、涼粉。邱北苗人多吃米麪飯，將大米與養面混合蒸飯吃。也吃燕麥(大麥)炒麪、糯高梁粑粑。貴州苗民大米是主食，雜糧比重不大，但黔西北地區多食玉米、養麥、燕麥、馬鈴薯。湘、黔、桂一帶的人好吃烏米飯(用南濁的莖葉搗爛債計，拌到糯米中蒸制，飯粒烏亮)、粽子。黔東一帶人好用野生植物的花、葉染成五顏六色的糯米蒸成飯，稱“姐妹飯”，在過“姐妹節”時吃。湘西苗家早餐和午餐稱做“吃茶”，平日以素食為主。

苗族民族特色美食有哪些呢？上面小編簡要的做了相關的介紹，苗族地區人們的特色美食是在共性中孕育出個性，並且將本地的美食上貼上具有民族特色的烙印，當地的美食不斷的發展成更好適應當地環境的狀態，將民族文化與美味相結合起來。