羊肉串是哪個民族的特色

羊肉串是新疆少數民族維吾爾族的特色。羊肉串就是將新鮮的羊肉用竹籤或者鐵籤串好，接着放在碳火上烤制而成的一種美食。烤羊肉在中國各地都有出售，尤其是在一些街頭，羊肉串更是深受消費者的喜愛。羊肉串在烤制前，先要將選取的羊肉醃製，這樣可以消除羊肉的羶味，也能讓羊肉入味，烤制的時候不需要再多添加調味料就可以食用，當然羊肉串除了烤還能油炸，味道也很豐富。羊肉串的營養價值豐富，因為其原料主要是羊肉，所以含有大量的蛋白質、碳水化合物以及微量元素等營養成分，可以適量食用。