羊肉泡饃是哪個地方的特色

西安。羊肉泡饃又稱羊肉泡，它的製作精細，肥而不膩，營養豐富，香氣撲鼻，是陝西人喜愛的傳統美食，羊肉泡饃選用上好的羊肉，通常選用羊腿或後臀，洗乾淨之後順着羊肉的紋理切成大塊片狀，放入高壓鍋內，加入姜，蒜，桂皮，八角，黃芪，花椒等香料，大火煮開之後轉小火燉煮。