藕釀肉怎麼做-藕釀肉的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

藕釀肉的做法步驟

• 1、藕切成0.5釐米左右的薄片，用清水洗去多餘的汁。

• 2、豬肉3分肥7分瘦，打成泥。

• 3、加少許鹽，生抽，耗油，澱粉攪勻。

• 4、把肉泥葱藕片的底部塞進去，擺盤，冷水上鍋大火蒸15分鐘。

• 5、準備一碗清水，放一勺生抽，一勺耗油，一勺澱粉攪勻。

• 6、鍋中蒜爆香。

• 7、加入蒸好的藕盤裏的汁和調好的澱粉汁。

• 8、燒至濃稠。

• 9、淋上藕片上。

• 10、撒點葱花即可。