菜芯煮多久

1分鐘左右。菜芯通常不用炒，用煮的方式，吃起來口感更脆爽，顏色更清脆。在挑選菜芯的時候，要選擇比較嫩的，菜芯的梗也不要太粗太長。老了的菜芯，或者是菜芯的梗比較粗、長，吃起來的口感不好。菜芯購買回來後通常會做成白灼菜芯、涼拌菜芯、清炒菜芯、蒜蓉菜心、菜芯蛋花湯等。