自制布里歐修小吐司如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

我是一個超級吃貨，閒來沒事總是喜歡自己在家裏動手做一些吃的。布里歐修小吐司做法簡單易學，適合學習烘焙的新手來做。自己烘焙一些小麪包或是小甜點總是能在其中找到一些樂趣。這款布里歐修小吐司外表金燦燦的，讓人有一種一口吧它吃掉的衝動。

主料

高粉 ：250
雞蛋 ：50
雞蛋黃 ：1個
黃油 ：60

輔料

白砂糖 ：40
精鹽 ：3
牛奶 ：適量
酵母 ：3

具體步驟

1.全部材料放入麪包機桶內。

2.選擇“發酵麪糰”功能，啟動麪包機。

3.程序結束後，麪糰發酵2-2.5倍大。

4.取出，排氣。

5.分成35克左右的麪糰。

6..團圓後放入吐司模具內。

7.放入烤箱，旁邊放杯熱水，二次發酵40分鐘。

8.放入預熱好的烤箱175度20分鐘，烤好取出放涼，刷蜂蜜。

烹飪技巧

1.麪包機桶內應該先放液體材料，再放乾性材料，酵母不要直接接觸鹽糖和液體。2.不同品牌不同地區儲存的麪粉，吸水程度稍有差異。3.這裏使用的是麪包機發酵麪糰功能。