麥餅（鹹菜餡餅）如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

五花肉 ：500
鹹菜 ：1000
中筋麪粉 ：1500

輔料

雞蛋 ：5個
洋葱 ：1個
蝦皮 ：100
葱 ：100
生薑片 ：50
料酒 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

1. 1，鹹菜洗淨切碎，再擠幹鹹菜的黃水，備用。再把洋葱，葱，肉都剁碎。還有把雞蛋煎成雞皮再剁碎。所有材料準備好。

2. 2、炒餡，鍋裏放少點油先把肉翻炒出香味，放入生薑片和鹹菜翻炒，出香味了放入蝦皮、洋葱、雞蛋翻炒，最後放入葱，少量味精，上量少調味。

3. 3、麪粉里加適量的水揉成麪糰，使餅皮鬆脆可以加點豬油。麪糰醒30分鐘再包。

4. 4麪糰分若干個小糰子按扁包入餡料跟大包子似的，再按成餅。

5. 5.餡餅放電餅鐺上烤，烤至兩面金黃色就出鍋。皮薄餡足的餡餅出爐啦。