油餅（家常菜）如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

小麥麪粉 ：500

輔料

油 ：適量

具體步驟

1.取一定量的麪粉裝入盆中，用温水將麪粉和成麪糰，面越軟越好，醒15－20分鐘

2.將醒好的麪糰，擀成一張大餅，在大餅上刷上一層油，這樣烙出的餅會起層

3.將大餅捲起來，形成一個面卷

4.將面卷揪成一個個小劑子

5.將一個個小劑子擀成餅，不要太薄也不要太厚，適中即可

6.鍋裏加少許油，加熱後，將擀好的餅放入鍋中，等貼近鍋的一面烤黃時翻過來

7.在餅上面刷上一層油，連翻幾個個，餅就烙好了

8.出鍋

9.為了吃着方便，將餅切成小塊

烹飪技巧

烙餅時少散一點水，這樣餅會軟一些