家常老虎菜（下飯菜）如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

辣椒（青紅尖椒） ：250
香菜 ：250

輔料

鹽 ：1勺
蒜蓉 ：6顆
耗油 ：15

具體步驟

1. 買來新鮮的尖椒，香菜。洗淨，切碎，備好。

2. 姜切絲，蒜剁碎。鍋燒熱倒入油（油可比平時多點），放入薑絲，蒜蓉，炒香。加入兩勺耗油，翻炒幾下，把辣椒，香菜加入翻炒。炒出水份，加入鹽。

3. 加入榨菜（或蘿蔔乾，鹹菜絲，豆腐乾，豆豉任一種）翻炒片刻，待水份炒完，加入少許陳醋。翻炒出鍋。

4. 成品，香辣 爽口！是吃饅頭，麪條，大米。絕佳的下飯小菜。

5. 特別注意，吃不了特別辣的尖椒（皺的那種），可以選擇不辣的直椒（直的）