（懶人版）老家菜卷如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

臘肉 ：一塊大概三四兩
蠶豆 ：一斤
糯米 ：三斤
臘腸 ：兩條自制臘腸
包菜 ：三個大包菜

輔料

蕎 ：

具體步驟

1.鍋裏煮開水，整個包菜放入鍋裏，邊煮煮邊一片片瓣開，一邊待用

2.臘腸用開水滾一下，剝皮，切細片臘肉切細片

3.蠶豆洗乾淨待用，蕎洗乾淨，切細茉，裝盤待用糯米中加入少數大米，淘洗乾淨，用水泡半個鍾

4.熱鍋放油，把臘肉臘腸和蠶豆放下去炒至七八成熟，起鍋待用

5.蕎放入熱鍋中稍微炒一下，起鍋待用

6.鍋中放入泡好的米，加水多出米麪多兩三公分，大火燒開後，先加入炒好的臘肉蠶豆，再加入炒好的蕎。改中小火，燜熟，至鍋中有啪啦聲響，關火，不揭蓋燜十五分鐘。把材料裝盆

7.熱鍋放油燒開，豬皮墊底，鋪一層包菜芯葉做底攤開包菜，用勺子勺飯到包菜中包起來，放入鋪好底的鍋中加水浮出包菜面兩公分，大火燜熟即可