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關於菜卷的餐飲百科

清蒸娃娃菜卷怎麼做-清蒸娃娃菜卷的做法
  • 清蒸娃娃菜卷怎麼做-清蒸娃娃菜卷的做法

  • 食材明細主料香菇(4個)肉餡(150g)娃娃菜(1棵)胡蘿蔔(1/3根)輔料蠔油(1匙)鹽(少許)生抽(3ml)葱末(適量)薑末(適量)花椒粉(1勺)水澱粉(3匙)料酒(1匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸娃娃菜卷的做法步驟1、香菇洗淨切碎,肉餡裏放入葱薑末和香菇碎2、放入切碎的胡蘿蔔3、放入鹽4、放入料酒5、放...
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蒲公英菜卷怎麼做-蒲公英菜卷的做法
  • 蒲公英菜卷怎麼做-蒲公英菜卷的做法

  • “蒲公英可生吃、炒食、做湯、熗拌、風味獨特。蒲公英的主要功能是清熱解毒,消腫和利尿。它具有廣譜抗菌的作用,還能激發機體的免疫功能,達到利膽和保肝的作用。”食材明細主料蒲公英(100克)幹豆腐(3張)雞蛋(2個)黃豆醬(1袋)輔料植物油(3湯匙)葱(1段)醬香(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度...
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誘人的珊瑚菜卷如何做簡單又好吃
  • 誘人的珊瑚菜卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:40分鐘主料白菜:100豬肉:200雞蛋:1個輔料葱:適量紅椒:適量青椒:適量鹽:適量姜:適量具體步驟1.取白菜葉,洗淨,用沸水燙軟,晾涼。2.剁肉餡,將肉餡內加入少許鹽、葱薑末和一個雞蛋,順一個方向攪肉餡,至粘稠為止。3.將菜葉平攤,取...
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美味的韭菜雞蛋菜卷如何做簡單又好吃
  • 美味的韭菜雞蛋菜卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘韭菜雞蛋菜卷這是一道非常美味的美食,他的做法非常的簡單,而且這道美食做出來的效果特別的好看,它的味道吃起來非常的鮮嫩爽口,特別的美味,所以這道美食作為早餐來説是再合適不過的了,所以想要學習的朋友就快來...
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馬齒莧菜卷怎麼做-馬齒莧菜卷的做法
  • 馬齒莧菜卷怎麼做-馬齒莧菜卷的做法

  • “今天是馬齒莧的天下,涼調馬齒筧,菜盒,菜疙瘩,菜卷。”食材明細主料馬齒莧(1000g)雞蛋(5個)輔料粉條(少許)豆腐(少許)大葱(2顆)大蒜(1顆)調料鹽(少許)雞精(少許)花椒粉(少許)香醋(2勺)生抽(一勺)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)馬齒莧菜卷的做法步驟1、把馬齒莧洗乾淨備用。2、用剛燒開的水把面...
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可口的鍋貼菜卷如何做簡單又好吃
  • 可口的鍋貼菜卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘今天我們要做可口的鍋貼菜卷啦,今天這道鍋貼,口感超棒。看似步驟很多,實際不復雜,都是非常常用的調料,很多人家裏沒準全都有,都不用特意去採購了。可口的鍋貼菜卷,又可以吃到蔬菜,真是一舉兩得啊,實在是好吃,所以希...
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紅綠卷的做法 紅綠卷(菠菜胡蘿蔔菜卷) 紅綠卷怎麼做
  • 紅綠卷的做法 紅綠卷(菠菜胡蘿蔔菜卷) 紅綠卷怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(適量)菠菜(1小把)胡蘿蔔(1根)火腿(適量)輔料酵母(適量)鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅綠卷的做法步驟1、菠菜開水燙一下,取葉打成泥,加入適量酵母拌勻。2、麪粉加菠菜泥和成麪糰,蓋蓋醒發。3、胡蘿蔔去皮擦成絲,火腿切絲。4、炒鍋放油加鹽把胡蘿蔔火...
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河南菜卷怎麼做-河南菜卷的做法
  • 河南菜卷怎麼做-河南菜卷的做法

  • 食材明細主料豬肉(適量)粉條(適量)輔料醬油(適量)鹽(適量)葱(適量)姜(適量)雞精(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)河南菜卷的做法步驟1、豬肉、葱、姜、剁碎2、粉條開水燙後撈出剁碎3、這幾樣攪拌一起,加入鹽、香油、味極鮮、很少雞精。因為我買的是土豬肉,家裏沒人吃肥肉,...
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香的跳腳的蕎麥菜卷如何做簡單又好吃
  • 香的跳腳的蕎麥菜卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘漫長的秋天,也會秋風瑟瑟落葉紛紛,相互陪伴的時光裏,你一轉身,我就準備好和你一起美味養生。主料蕎麥粉:300g麪粉:300g雞蛋:6個土豆:適量青紅椒:適量口蘑:適量菠菜:適量西蘭花:適量輔料幹辣椒:適量葱:適量蒜:適量鹽:適量...
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菜卷如何做簡單又好吃
  • 菜卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:17分鐘主料麪粉:適量白菜:適量豆腐:適量輔料油:適量雞精:適量鹽:適量胡椒粉:適量具體步驟1.用温水和麪,面要軟一些,和好,醒上30分鐘。2.醒好後,把面擀成大的餅,要儘量薄些。3.把白菜豆腐放上調料,拌勻,灑在餅上,要撒勻哦!4.然後用刀...
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鮪魚壽司菜卷如何做簡單又好吃
  • 鮪魚壽司菜卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料油漬鮪魚片罐頭:1罐四季豆:適量紅蘿蔔條:適量白飯:適量高麗菜葉:適量沙拉醬:適量輔料具體步驟1.)整棵高麗菜先去掉菜心,再切十字,讓高麗菜分成4份。2.)將高麗菜放入煮沸的水中,高麗菜汆燙後會變軟,也會一葉葉脱落,將...
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美味的鍋貼菜卷如何做簡單又好吃
  • 美味的鍋貼菜卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘這道美味的鍋貼菜卷實在是太好吃了,作為北方人的我,對面食有着一種與生俱來的喜好,而鍋貼,更是其中的上品,他既可以滿足食客醇香美味的口感,又不像炸制食品那麼重油,因為他是用煎的,而這道鍋貼菜卷使我們吃到了麥...
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豆乾金針菇菜卷怎麼做-豆乾金針菇菜卷的做法
  • 豆乾金針菇菜卷怎麼做-豆乾金針菇菜卷的做法

  • “夏季,烤箱菜走起,無油煙,操作起來簡單易學。這款蔬菜卷絕對是下飯的好料,試試吧。”食材明細主料豆乾(200g)金針菇(200g)蒜薹(100g)火腿(200g)輔料蒜蓉醬(適量)橄欖油(適量)其他(口味)烤(工藝)半小時(耗時)高級(難度)豆乾金針菇菜卷的做法步驟1、先處理蒜薹。煮鍋燒開水,把蒜薹洗乾淨焯燙1·分鐘...
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娃娃菜卷金針菇怎麼做-娃娃菜卷金針菇的做法
  • 娃娃菜卷金針菇怎麼做-娃娃菜卷金針菇的做法

  • “🧡方太蒸箱美食👉第34道❗️娃娃菜卷金針菇🍲。簡單鮮美😋又健康💪的娃娃菜卷🥬金針菇🍄,老人小孩👨‍👩‍👧‍👦都愛吃!”食材明細主料娃娃菜(300克)金針菇(300克)醬蘿蔔(50克)輔料剁椒(10克)白芝麻(5克)花椒(3克)香油(2毫升)小葱(2根)調料食用油(15毫升)生抽(5毫升)食鹽(2克)鹹香(口味)蒸(工藝)十分...
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幹豆腐菜卷怎麼做-幹豆腐菜卷的做法
  • 幹豆腐菜卷怎麼做-幹豆腐菜卷的做法

  • “元旦過後急需吃些清淡素菜解膩,這個超級簡單,食材也超級隨意,風格也超級東北。”食材明細主料薄幹豆腐(一張)輔料生菜(適量)苦菊(適量)香菜(適量)香葱(適量)黃瓜(適量)香其醬(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)幹豆腐菜卷的做法步驟1、幹豆腐靠一側抹勻香其醬。豆瓣醬、甜麪醬、...
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雞汁菜卷的做法 【浙菜】雞汁菜卷 雞汁菜卷怎麼做
  • 雞汁菜卷的做法 【浙菜】雞汁菜卷 雞汁菜卷怎麼做

  • “【雞汁菜卷】所屬菜系:浙江菜。特點:形美觀,味鮮香。”食材明細主料白菜(500克)豬肉餡(100克)熟火腿(50克)輔料胡椒粉(適量)葱薑汁(適量)醬油(適量)水澱粉(適量)清湯(適量)配料鹽(適量)味精(適量)料酒(適量)熟雞油(適量)鹹鮮(口味)技巧(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)雞汁菜卷的做法步驟1、將白菜洗淨、取葉,...
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美味菠菜雞蛋菜卷如何做簡單又好吃
  • 美味菠菜雞蛋菜卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘菠菜雞蛋菜卷是一道營養美味的家常菜,菠菜具有補鐵的功效,適合老人、小孩及女性食用。雞蛋蛋白質含量高,加之菠菜,兩者兼得,營養價值更高。它既可以作為一道主食也可以作為一道菜品,營養豐富,一家大小都會喜歡的...
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清爽的蒸如意菜卷如何做簡單又好吃
  • 清爽的蒸如意菜卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘隨着夏天的到來,一週總會有那麼幾天感覺食慾不振,但不吃早餐又容易得膽結石、腸胃炎之類的慢性病。今天我們就為大家帶來了一款簡單好吃的蒸如意菜卷。豐富而又有層次的口感非常適合作為早餐食用。那就讓我...
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胡蘿蔔雞蛋菜卷怎麼做-胡蘿蔔雞蛋菜卷的做法
  • 胡蘿蔔雞蛋菜卷怎麼做-胡蘿蔔雞蛋菜卷的做法

  • “菜卷是飯也是菜,以擀薄的麪皮捲上餡料蒸制而成,可葷可素可高檔可家常,在自家飯桌和酒店菜單上都能看到它的影子。這種有面皮有餡料的食物,其本質跟包子、餃子、餡餅這些帶餡的食物屬於一類食物,因其做法簡單造型奇特又特別美味,自然非常受歡迎。”食材明細主料麪粉(400克)開水(1...
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健康的珊瑚菜卷如何做簡單又好吃
  • 健康的珊瑚菜卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.取白菜葉,洗淨,用沸水燙軟,晾涼。2.剁肉餡,將肉餡內加入少許鹽、葱薑末和一個雞蛋,順一個方向攪肉餡,至粘稠為止。3.將菜葉平攤,取少許肉餡堆放菜葉一邊,再將菜葉兩邊扣壓,最後捲起包上,逐個做好,碼入...
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家常耗油蛋香包菜卷如何做簡單又好吃
  • 家常耗油蛋香包菜卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘耗油蛋香包菜卷是我家鄉一道傳統的經典小吃,受到很多人的喜愛,是我學生時期很長一段時間的固定早餐,現在想起來還是回憶滿滿,覺得口感香醇,風味可口。這道小吃的製作方法非常簡答,很適合沒有時間做飯的學生黨和...
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色香味俱全的香菜菜卷如何做簡單又好吃
  • 色香味俱全的香菜菜卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘主料香菜:麪粉:輔料雞精:涼拌醋:食用油:鹽:五香粉:油潑辣子:具體步驟1.一,用開水和麪,開水和出的麪皮綿軟2.二,待面稍涼後揉成麪糰,醒二十分鐘3.三,香菜洗淨後切碎,放入食用油,鹽,雞精,五香粉攪拌待用4.四,把醒好的麪糰擀成...
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老虎菜卷煎餅怎麼做-老虎菜卷煎餅的做法
  • 老虎菜卷煎餅怎麼做-老虎菜卷煎餅的做法

  • “濃厚的鄉村風味簡單樸實的食材也能調動開你挑剔的胃蕾”食材明細主料煎餅(500克)香菜(100克)輔料海米(一把)葱葉(適量)青紅椒(各一個)蒜(適量)辣椒油(半小匙)草菇醬油(一匙)中辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)老虎菜卷煎餅的做法步驟1、成品小米煎餅2、大葱葉香菜青紅辣椒大蒜切好香菜切...
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菜卷蒸多長時間就熟了
  • 菜卷蒸多長時間就熟了

  • 十至十五分鐘。製作菜卷的食材不同,火候不同,所以蒸制的時間會稍有差別。蒸菜卷的時間不宜過久,以免菜卷蒸的過於軟爛,吃起來影響口感和美觀。蒸好的菜卷不要着急掀開鍋蓋,最好再關火燜五分鐘至十分鐘,吃起來口感會更好。蒸好的菜卷可以直接吃,也可以配着其他食材一起吃。...
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培根娃娃菜卷怎麼做-培根娃娃菜卷的做法
  • 培根娃娃菜卷怎麼做-培根娃娃菜卷的做法

  • “娃娃菜營養豐富,但只是炒或燉比較沒有味道,這次嘗試更好吃的方法”食材明細主料娃娃菜(1顆)黃瓜(半根)輔料培根(3片)胡蘿蔔(半根)鹽(2克)清湯雞湯濃湯寶(半顆)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)培根娃娃菜卷的做法步驟1、娃娃菜挑大葉洗淨焯水2、黃瓜、胡蘿蔔去皮切絲,培根切絲,剩的嫩...
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