都有些什麼菜可以做餃子餡

韭菜、芹菜、白菜、木耳、胡蘿蔔、西葫蘆、香菇、蘿蔔。芹菜、白菜做餃子餡之前需要焯水再剁碎，防止拌餡時出水過多。韭菜、西葫蘆和雞蛋分別搭配，可以製作出鮮美的素餡餃子。芹菜、白菜、香菇和豬肉搭配，可以做豬肉芹菜，豬肉白菜香菇餡餃子。做餃子餡豬肉要挑選七分瘦三分肥。