美食油渣餅（脂油餅）如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

油渣餅（脂油餅）是餅的一種類型，是適合大家經常吃的，但是這款餅尤其注意的是，製作時候要控制好火候，並且這款餅製作的方式因為是油炸，所以不要一次性吃的過多，因為油炸食品對身體健康不好，我們都知道，吃了油炸食品，容易導致癌症的發生

主料

麪粉 ：適量
葱 ：適量

輔料

油 ：適量

具體步驟

麪粉和水揉成光滑的麪糰，醒發30分鐘，讓麪糰徹底鬆弛。香葱切成香葱末，油渣切成碎末，油渣和香葱末混合，加入鹽和白胡椒粉攪拌均勻

麪糰分成5份，圓麪糰搓成長條，案板刷油，麪糰上也刷適量的食用油，然後用手把一個面劑子按扁，一邊按一邊用手拉長。用擀麪杖把面片擀成薄厚均勻的長條

在面片上均勻的撒上油渣餡兒，然後從左手邊的面片開始向右邊卷，一邊卷，一邊拉伸面片，讓層次更多。最後留下一小段面片，壓在面卷二的下面，用手按壓面捲成扁平的餅胚

平底鍋燒熱，下入餅胚，小火烤2-3分鐘，然後翻面再烤2-3分鐘，再重複1次，到油渣餅熟透.