鮮拌麻辣嘎嘣蝦怎麼做-鮮拌麻辣嘎嘣蝦的做法

“春天到了，大連的嘎嘣蝦又上市了，這嘎嘣蝦皮薄個小，肉質飽滿細嫩，不管是炒、生拌、煮、做醬，吃起來味道都非常的鮮美！今天就做一道當地人愛吃的鮮拌嘎嘣蝦，相信你也會喜歡的！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 生鮮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮮拌麻辣嘎嘣蝦的做法步驟

• 1、買鮮活的嘎嘣蝦，先撿出裏面的小雜魚，然後洗淨控幹水分。

• 2、把泡姜、泡椒、生薑、蒜切粒備用。

• 3、把洋葱、青椒、香葱、芹菜洗淨切丁。

• 4、取一個大的容器，放入泡姜、泡椒、生薑、蒜、洋葱、青椒、香葱、芹菜。

• 5、然後放入料酒、鹽、少許白糖、海天醬油、醋、蠔油、自制花椒油、自制紅油、香油、花椒麪、少許雞精。

• 6、把所有調料拌勻，繃上保鮮膜放入冰箱冷藏室醃製半小時以上。

• 7、從冰箱取出放上香菜段。

• 8、拌勻後裝盤。