椰蓉黑加侖蛋糕(家常菜)如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
雞蛋 :4個
煉乳 :10
椰蓉 :20
清水 :30
黑加侖 :適量
玉米油 :20
主料
低筋麪粉 :70雞蛋 :4個
輔料
白砂糖 :40煉乳 :10
椰蓉 :20
清水 :30
黑加侖 :適量
玉米油 :20
具體步驟
1.先分離蛋黃和蛋白,蛋白另打在無水無油器皿中備用。
2.黑加侖提子洗淨備用。
3.蛋黃加入糖10克,玉米油,清水和煉乳拌勻。
4.加入過篩的低粉。
5.拌至無顆粒的麪糊然後另倒入一干淨碗裏。(因為碗旁邊會有許多的死麪)
6.加入椰蓉拌勻備用。
7.蛋清分三次加糖打發至如圖的乾性蛋白即可。
8.取一小部分蛋白至麪糊中切拌均勻。
9.然後全部倒入剩餘的蛋白中切拌均勻。
10.這是切拌好的蛋糕糊,很濃稠。
11.倒入模具中,找撒上黑加侖,再倒入剩餘的蛋糕糊抹平。
12.輕震幾下送入已經預熱的烤箱中層150度30分鐘。
13.烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤網上晾涼,然後脱模切塊享用吧!
洗好的黑加侖或其他果乾一定要瀝乾水。
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