黑加侖戚風蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋 ：5個
低粉 ：100

輔料

白砂糖 ：40
牛奶 ：50
玉米油 ：30
黑加侖葡萄乾 ：適量

具體步驟

1.黑加侖葡萄乾洗淨瀝乾水備用。

2.分離蛋黃和蛋清，蛋清另打在無水無油器皿中備用，蛋黃加入糖10，牛奶，玉米油拌勻。

3.倒入過篩的低粉。

4.拌至無顆粒的麪糊備用。

5.分三次加糖打發蛋白，打發至如圖的温性蛋白即可。

6.取一小部分蛋白至麪糊中切拌均勻。

7.然後全部倒入蛋白中切拌均勻。

8.撒入黑加侖葡萄乾，然後抹平，輕震幾下。

9.送入已經預熱的烤箱中層150度40分鐘（視各家的烤箱情況來調整）

10.烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤網上晾涼，然後就可以脱模享用了！

烹飪技巧

葡萄乾也可以在最後拌好麪糊後直接加入拌勻。