黑芝麻豆漿戚風蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:無

黑芝麻豆漿戚風蛋糕一道特色甜點，屬於蛋糕的一種口味，黑芝麻含油多，裏面有蛋白質和黑色素等等，有亮發，抗衰老等功效，豆漿營養也豐富，這道蛋糕，和普通蛋糕不同，有濃濃的豆香味，吃起來更加軟香可口，美味無比！

主料

低粉 ：68g
色拉油 ：25g
蛋白 ：3個（白糖30克）
蛋黃 ：3個（白糖10克）

輔料

豆漿 ：55g
黑芝麻 ：少許
屋諾 un16003 迷你10cm戚風蛋糕模 ：4個
檸檬汁 ：幾滴

具體步驟

1.蛋黃加10克糖打勻，加入25克玉米油拌勻，加入55克豆漿拌勻，篩入68克低筋麪粉和黑芝麻粉拌勻。

2.蛋白加檸檬汁打至粗泡，分三次加入30克細砂糖，打至硬性發泡。

3.三分之一蛋白液入蛋黃液拌勻，再三分之一拌勻，最後倒回蛋白液盆拌勻，最後將混合好的蛋糕糊裝入一次性裱花袋，擠入模子八分滿。

4.烤箱預熱150度,上下火約35分鐘，烤好馬上取出倒扣晾涼後脱模。

烹飪技巧

沒有檸檬汁可以用白醋代替，都沒有的也可以不用給