家常菜剁椒菜花如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

菜花 ：500
剁椒 ：1勺

輔料

油 ：適量
綿白糖 ：適量
醬油 ：適量
水澱粉 ：適量

具體步驟

1.菜花，我選的是青梗的，這樣的菜花更鬆散，更容易入味

2.將菜花洗淨，掰成小朵的，備用

3.鍋熱放入適量的油

4.根據自己的口味，放一勺剁椒醬，喜歡吃辣的，可以多放一些，將剁椒醬炒勻

5.然後倒入菜花翻炒

6.因為菜花不宜熟，所以放入少量的水悶一下

7.放入一點點白糖提鮮，翻炒均勻

8.倒入一點醬油上色，翻炒入味

9.調製一點水澱粉，我喜歡放一點香油

10.待菜花完全炒熟後，將調好的水澱粉倒入鍋中翻炒，收湯即可

11.裝盤即可

烹飪技巧

菜花不宜熟，所以放一點點水，以免幹鍋，因為剁椒本身是鹹的，又放了少量的醬油，所以不用放鹽了