- “這款麪包源於奧地利,但卻是法國阿爾薩斯的特產,麪糰做法與牛奶小餐包相同,將牛奶及水一起加入.庫克洛夫源於德語,意思就是將麪包做成球狀,我沒有現成球狀的模,就蛋糕模替代專業上這款庫克洛夫模,有點象戚風蛋糕模差不多.口感上黃油加量,葡萄乾及檸檬皮加入,麪包中帶有...
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- 説到上海的小吃文化就不能不説一説上海的生煎包了,上海的生煎包店鋪種類繁多,而且每家都有各自的特色,消費者也是絡繹不絕。生煎包皮薄餡大,而且在煎至金黃以後,無論是在外觀還是在口感各個方面都是非常有吸引力的。同時,這些生煎包店為了不斷的擴充自己的業務量,也會根據現在市...
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- “這可是正宗的哦!不吃你會後悔的!”食材明細主料意麪(750克)三層肉(100g)牛肉末(250g)豬肉末(250g)輔料洋葱(1個)芹菜(1條)胡蘿蔔(1根)全脂牛奶(1杯)紅葡萄酒(1杯)配料番茄醬(30g)橄欖油(3勺)牛油(50g)高湯(250毫升)胡椒粉(適量)鹽(適量)醬香(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)博洛尼亞肉醬意麪的做法步驟1、...
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- 現如今川菜已風靡全中國,而冒菜這款極具四川美食特色的菜系更是吸引着人們的味蕾,面向市場以來一直非常火爆,既方便快捷,口味又好,更是備受歡迎,在食客中的人氣相當之高,已被多數人所認同並且為之着迷,其中洛陽正宗冒菜的發展勢頭更是相當旺,可以説是冒菜市場中的一個大品牌,下面就...
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- 原味火雞面最正宗,火雞面是拉麪的一種,是大眾喜歡的一種速食。中國叫方便麪,韓國人習慣叫火雞面。火雞面以辣為名,吃着甜辣的感覺,第一口微辣略甜,之後會越來越辣,各種口味的火雞面也有很多。原味火雞面,奶油味火雞面,芝士火雞面,炸醬火雞面,爆辣火雞面等。火雞面是大眾的口味了,原味...
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- “7寸咕咕霍夫模具1個”食材明細主料金龍魚麪包粉(220g)可可粉(20g)乾酵母(2.5g)細砂糖(35g)鹽(3g)全蛋液(55g)牛奶(70g)水(50g)黃油(50g)輔料山核桃(30g)果乾(80g)調料淋面材料(適量)巧克力(40g)淡奶油(50g)表面裝飾山核桃(適量)糖粉(適量)果乾(少許)甜香(口味)烘焙(工藝)一天(耗時)普通(難度)巧克力咕咕霍夫麪包的...
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- 牛肉麪是很好吃的美食,在全國各地都有牛肉麪的加盟店,牛肉麪的口味也是非常好吃的,也有很多人想要開一家牛肉麪店進行創業,那麼內江牛肉麪哪家最正宗?一起來看一下吧。內江牛肉麪哪家最正宗1.唏嘛香牛肉麪唏嘛香牛肉麪是比較出名的一家麪食店,湯頭也還可以,面也算勁道。唏嘛香...
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- “那還是在數年前,只在朋友家幫朋友做過一次,而自己從未在家裏做過。主要是家裏當時沒有模具,而且也較麻煩,也是由於從國外回來只做過一次,那次還沒有做完。當時在朋友家,把坯料做好就已用了很長時間,臨走時告訴朋友漲發到什麼程度才可以烘烤,最終也沒看到自己的傑作,只聽後來朋友...
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- 生煎包是江浙滬地區傳統小吃,滿足了人們三餐的需要。生煎包,顧名思義就是煎的包子,而油煎也成就了生煎包的美味,剪過的皮外表更香脆,內陷多是葷素搭配,種類多樣,個頭正好,一口一個,湯汁與餡、皮混合,是絕佳的美食。下面就向大家介紹幾款生煎包的做法。生煎包怎麼做最正宗1、彩色生...
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- 香港。車仔麪是香港地區的一種特色麪食,其源於1950年,一碗車仔麪可以自己選擇調料,口味真正任由自己調配,材料豐富,味道鮮美。車仔麪的做法有很多。如:青咖喱車仔麪。主要材料有:菠菜、雞胸肉、鮮香菇、西蘭花、車仔麪一包、咖喱、蒜、玉米澱粉少許。...
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- “帕夫洛娃來自澳洲,中文的名字叫鮮奶油蛋白甜霜蛋糕,而其英文名字PAVLOVA是為了紀念一位俄國的舞蹈演員。準確的説這並不是一款完全意義上的蛋糕,口感也很特別,外殼摸上去硬硬的。而裏面鬆軟,像是棉花糖的口感。”食材明細主料蛋白(3個)白砂糖(150克)玉米澱粉(13克)輔料檸檬汁(15克)...
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- 牛肉麪是小編最喜歡的美食之一,相信大多數消費者也和小編一樣吧,近年來市面上不斷成立了多個牛肉麪品牌,從其年度業績分析來看,牛肉麪行業是發展的較為不錯的,許多加盟商也在這裏看到了商機想要加盟進來。下面,小編將為大家分析蘭州牛肉麪哪裏最正宗。蘭州牛肉麪哪裏最正宗1.舌...
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- “潘多洛是意大利的聖誕節麪包,內含大量油脂,砂糖與蛋液。我用的酸奶加上葡萄乾感覺口感太酸了,如果把葡萄乾換成煮軟的蜜餞果脯口感應該更好些。黃油的量也減了些。沒有糖橙皮屑用的橙皮果醬。”食材明細液種高粉(50克)酵母(6克)改良劑(2克)砂糖(10克)酸奶(100克)主麪糰高粉(250克)奶粉...
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- 在廣州市。雲吞麪又稱餛飩麪,雖然是漢族小吃,但是卻屬於粵菜系。雲吞麪以雲吞和麪為主,最主要的還是在於湯頭的好壞,一旦湯頭的口感不好,則會影響整體的感覺,其次是雲吞和麪,雲吞口感潤滑,餡料鮮香,面入口有彈性,口感勁道,並且營養豐富。...
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- “文洛克[Wenlock]是2012倫敦奧運會吉祥物。它們的大眼睛其實是一個攝像頭,頭上的黃燈代表了具有標誌性意義的倫敦出租車,而手上則戴着代表友誼的奧林匹克手鍊。”食材明細主料麪粉(750克)糖(100克)黃油(80克)雞蛋(2個)酵母(8克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)文洛克麪包的做法步...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料牛油(室温):100雞蛋:75杏仁粉:30巧克力:15白糖:80低筋麪粉:60玉米粉:20白蘭地或者朗姆酒:15輔料牛油(融化)。塗抹模具:適量高筋麪粉:適量糖霜(表面裝飾):適量鹽:一小撮泡打粉:2具體步驟1.粉類稱重,過篩。杏仁粉過篩(用手壓...
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- 我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?接下來就由小編為大家講述一下黃燜雞的做法最正宗的做...
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- “這個正宗的老式麪包的方子,是參照愛和自由的方子的。我自己做了少許的改動。”食材明細主料酵頭(適量)金像麪包粉(210克)低粉(90克)細砂糖(96克)即發乾酵母(6克)水(25ML)主麪糰(適量)鹽(1克)奶粉(24克)全蛋液(90克)黃油(70克)輔料表面裝飾用的溶化的黃油(適量)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)...
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- 牛肉麪是餐飲行業中的知名加盟項目,牛肉麪的生意是全球性的。製作牛肉麪的工藝獨特,而且很多的牛肉麪店內的原料總部統一採購,牛肉麪是加盟的不二之選。那麼,哪裏的牛肉麪最正宗呢?看看下文就知道了。哪裏的牛肉麪最正宗1.重慶老五牛肉麪重慶老五牛肉麪是來自重慶的牛肉麪品牌...
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- “農夫麪包是與法式鄉村麪包製作方法、外形等很相似,兩者的區別是法式鄉村麪包加入了黑麥粉,農夫麪包加入的是全麥粉。這款麪包無油無糖,是一款低卡低熱又營養的健康主食。配方中用到的發酵麪糰這裏簡單的介紹一下。配料如下:麪包粉250克、水160毫升、鮮酵母2.5克、鹽4.5克。...
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- “陝西妹子教你如何做好吃的油潑面,征服他/她的胃~”食材明細主料麪粉(適量)輔料蒜(適量)葱(適量)辣椒粉(適量)菠菜(適量)油(適量)鹽(適量)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)正宗油潑面的做法步驟1、和麪,新手建議高筋麪粉,做到三光即盆光手光面光;-)2、如圖所示,將面搓成手指粗的條狀,面四...
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- “帕芙洛娃蛋糕,Pavlova,不完美的蛋糕,味道卻很贊哦!執着的糖糖已經做了幾次,最後蛋糕還是有點不完美,應該是砂糖不夠細,影響到細膩程度了……(剛好細砂糖用完,只能用家用的砂糖,所以造成成品有小泡泡)”食材明細主料蛋清(2個)細砂糖(100g)香草精(3g)檸檬汁(3g)玉米澱粉(8g)淡奶油(50g)原味酸奶(1...
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- 包子相信是大家再熟悉不過的美食了吧,包子是經過和麪、揉麪、擀麪、調餡兒等一些工藝製作而成的,也是我們早餐的首選美食之一。但是今天小編要給大家介紹一款家常的包子,那就是糯米包子,可能有些朋友沒有聽説過,糯米包子只是把傳統包子的麪粉更換成了糯米粉,其他製作方法基本都...
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- 卡洛克烘焙作為麪包蛋糕店,是一家很受歡迎的品牌,麪包店其實最需要的就是創新,烘焙手法和技巧方面都是需要創新的,市場上不乏紅火的單品,但是怎麼做出創新的單品是最讓人頭疼的,卡洛克烘焙就是一家注重各方面創新的烘焙品牌新鮮的造型新鮮的設計讓人挪不開眼。卡洛克烘焙加盟費...
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- “庫克洛夫源於德語。意思是將麪包做成球狀,且最終的麪包形狀像男孩戴的圓邊帽。此款麪包加入了大量的黃油、雞蛋,經過充分發酵,高温烤制後外表酥脆,麪包內部卻香甜鬆軟,十分美味。”食材明細主料高筋麪粉(260g)糖(25g)鹽(2g)酵母(4g)牛奶(80g)雞蛋(2個(大概100g))黃油(80g)輔料蔓越莓幹(70g)奶...
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