營養豐富的紅燒鯽魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鯽魚 ：500

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
蒜 ：適量
豆瓣醬 ：1勺
料酒 ：適量

具體步驟

1.鯽魚魚背上劃斜口，在上面撒點鹽

2.鍋中倒適量油

3.油熱後放入魚煎至兩面金黃

4.導入料酒後蓋上鍋蓋，燜一會

5.把魚撥至一邊，放入豆瓣醬

6.放入蒜

7.加入一點水後燜至收汁即可

烹飪技巧

倒入料酒後要蓋上蓋子燜一會，使料酒的味能夠減少魚腥味