易做的草莓班戟如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

草莓 ：2個
抹茶粉 ：1小勺
牛奶 ：120ml
雞蛋 ：1個
慕斯粉 ：50
低筋麪粉 ：50
黃油 ：10
涼開水 ：50ml

輔料

糖粉 ：12

具體步驟

1.草莓切成兩片（最後實際只用到了四片，也就是2個草莓）

2.切10g黃油

3.隔水融化

4.雞蛋加入糖粉打散

5.加入牛奶攪勻

6.麪粉和抹茶粉過篩加入雞蛋牛奶糊裏，輕輕拌勻

7.加入融化了的黃油，這時候的麪糊看起來還是有小疙瘩

8.將麪糊過篩，就沒有疙瘩了。放入冰箱冷藏半小時。

9.同時準備奶油，50g慕斯粉+50g涼開水，打發成奶油狀。

10.取出麪糊，平底鍋小火加熱，刷一層薄油，淋一大勺麪糊到平底鍋上

11.小火加熱至凝固，輕輕揭下來，放涼

12.一勺奶油放在麪皮的中央，放上半片草莓

13.再來一勺奶油蓋住草莓

14.包成四方形，就好了！

15.放入冰箱冷藏2小時以上，取出來吃會更可口！

烹飪技巧

1.可以直接用奶油打發，如果用慕斯粉，慕斯粉和水的比例應該是1:12.抹茶粉只是給餅皮上色，沒有也沒關係3.最好把麪皮放涼在包，否則奶油會溶化4.儘可能把麪皮攤薄一些，我這次做的還是太厚了，厚了不好包