西式甜點草莓班戟如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

牛油 ：15
草莓 ：數個
雞蛋 ：2個（1個全蛋1個蛋黃）
麪粉 ：90
牛奶 ：200ml

輔料

糖粉 ：45

具體步驟

1.切好草莓。備用

2..用一隻雞蛋加一隻蛋黃，添加20g糖粉，打發均勻。

3.加牛奶。

4.把麪粉過篩，混成麪糊糊

5.於麪糊糊中加入牛油。攪拌均勻。將麪糊糊過篩，讓麪糊更細膩。然後把麪糊用保鮮膜封上，置冰箱15分鐘。

6.打發成有紋路成型就可以了，如圖。

7.現在來攤班戟皮。忘了拍照了。用不粘平底鍋，冷鍋（不要開火）下面糊糊，不要太多，不然攤出來的皮太厚等下很難包的。下好麪糊，開小火，等待它慢慢變色，成型能掀起來就可以了，不用把皮翻轉了。然後每張片用保鮮膜分隔開，防止粘再一起。！！注意！！每攤完一張皮後都要把鍋降温（可以用冷水衝完擦乾）。再重複剛才攤皮步驟。

8.先抹一層奶油，放上草莓，再抹一層奶油。（不要貪多哦，不然包不起來的，適量就可以了）然後兩邊對摺抱起來就可以了。

9.完成啦！