美美廚房之原味蛋撻如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蛋撻皮 ：18個

輔料

淡奶油 ：220
細砂糖 ：80
煉乳 ：15
牛奶 ：160
低筋麪粉 ：15
蛋黃 ：4個
吉士粉 ：15

具體步驟

1.準備好蛋撻皮

2.在碗中倒入淡奶油

3.倒入牛奶

4.加入細砂糖

5.加入吉士粉

6.倒入煉乳

7.將碗放入鍋中加熱，並不斷攪拌，直到全部溶解。

8.冷卻至室温後，加入打散的雞蛋黃

9.加入低筋麪粉

10.攪拌均勻

11.過篩即成蛋撻水

12.在蛋撻皮裏倒入蛋撻水，7、8分滿即可。裝入烤盤，放入預熱好的烤箱中層，210度，烤25分鐘左右。

烹飪技巧

1、蛋撻水攪拌均勻後一定要過篩。2、烤至蛋撻水錶面出現焦點即可。