誘人的苦瓜肉片如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

苦瓜 ：1個
豬肉 ：200

輔料

油 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
蒜米 ：適量

具體步驟

1.將苦瓜洗爭切薄片。

2.肉切薄片，用料酒、生抽、油、薑絲和水澱粉抓勻，醃製10分鐘。

3.準備蒜米。

4.熱鍋裏下油。

5.倒入肉片快速翻炒至八成熟後盛出。

6.另起油鍋，入蒜米爆香。

7.倒入苦瓜翻炒。

8.炒至苦瓜斷生後，倒入肉片。

9.調入適量的鹽。

10.入少許的水澱粉翻炒均勻即可出鍋。

烹飪技巧

苦瓜本身味很清淡，不建議放味重的調味品。