誘人的草菇肉片如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

小白菜 ：1小把
五花肉 ：100
草菇 ：250

輔料

姜 ：適量
油鹽 ：適量
生抽 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1. 燒熱鍋，放入少許油， 加入五花肉片翻炒；

2.花肉煸炒微微發焦，出油後加入薑絲進去翻炒；

3. 翻炒幾下後加入料酒和生抽繼續翻炒；

4. 肉片翻炒變色後加入草菇進去翻炒；

5.再加入適量的水煮開， 加蓋燜煮五分鐘；

6.同時燒鍋開水， 加入少許鹽和油下入小白菜焯水；

7. 變色後撈出瀝乾水分在盤中圍邊；

8.燉煮的草菇肉片加入鹽和胡椒粉調味後大火收汁；

9.將煮好的草菇肉片放入白菜中間。

烹飪技巧

1.油無須多，放入五花肉片將油脂煸炒出來，這樣肉片吃起來不膩；2.焯水的白菜不僅圍邊讓菜品更漂亮，而且能提升口味.